روغن زرد گاوی اعلا

روغن زرد گاوی اعلا یکی از انواع روغن حیوانی است که از کره گاوی تهیه می‌شود. این روغن دارای رنگ زرد روشن، عطر و طعمی ملایم و طبع گرم است. روغن زرد گاوی اعلا از دیرباز در ایران و سایر کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

خواص روغن زرد گاوی اعلا

روغن زرد گاوی اعلا دارای خواص غذایی و درمانی متعددی است. از مهم‌ترین خواص این روغن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

سلامت قلب و عروق:  روغن زرد گاوی اعلا حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب اشباع است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. این اسیدهای چرب می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.

پیشگیری از سرطان: روغن زرد گاوی اعلا حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به پیشگیری از سرطان کمک کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: روغن زرد گاوی اعلا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند.

بهبود عملکرد مغز: روغن زرد گاوی اعلا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بهبود عملکرد مغز مفید هستند.

روش نگهداری روغن زرد گاوی اعلا

روغن زرد گاوی اعلا را می‌توان در دمای اتاق نگهداری کرد. با این حال، برای ماندگاری بیشتر، توصیه می‌شود آن را در یخچال نگهداری کنید.